Logo Sardegna Agricoltura


Convegno: L’olio extravergine di oliva tra identità, produzione e valorizzazione
Sabato 2 dicembre 2017, in occasione della manifestazione nazionale “Pane & Olio in Frantoio”, si tiene un incontro rivolto agli operatori della filiera olivicola e alle figure a vario titolo interessate agli aspetti qualitativi, nutrizionali e a quelli legati alla valorizzazione della produzione.

Sabato 2 dicembre 2017, amministrazione comunale di Ilbono e Agenzia Laore Sardegna, in occasione della 16° edizione della manifestazione nazionale “Pane & Olio in Frantoio”, organizzano un incontro rivolto agli operatori della filiera olivicola e alle figure a vario titolo interessate agli aspetti qualitativi, nutrizionali e a quelli legati alla valorizzazione della produzione.

E' invece rivolto agli alunni delle scuole l'incontro con i tecnici dell'Agenzia previsto per venerdì 1 dicembre, finalizzato alla sensibilizzazione al consumo dell'olio extravergine d'oliva e al riconoscimento di pregi e difetti del prodotto.

Il convegno si tiene nelle sale del Museo “Sa Omu ‘e is Ducus”, in via San Giovanni N° 22.

Programma

Ore 9,30 - Inizio lavori, introduzione a cura di dr. Andrea Piroddi, Sindaco di Ilbono

• L’olio nell'alimentazione della longevità - dr. Gianni Pes, Università di Sassari
• L’olio quale alimento dell’uomo dal punto di vista antropologico nel mediterraneo - dott. Pierre Guy Stephanopoulos, Santa Maria Navarrese
• Ruolo dell’associazionismo per il rilancio dell’olivicoltura sarda - Michele Caboni, vicepresidente Organizzazione Produttori Olivicoli APPOS
• Progetto di filiera MIPAF 2017. Il progetto dell’A.O.P. UNAPROL nelle regioni del sud Italia: la Sardegna protagonista - dr. Agr. Nicola Garippa, coordinatore tecnici APPOS
• L’olivicoltura in Ogliastra: tra storia ed attualità - Antioco Lai, Agenzia Laore Sardegna
• Precauzioni e regole da seguire per la vendita diretta dell'olio di oliva - Sergio Meloni, Agenzia Laore Sardegna
• Interventi e dibattitto: importanza di una corretta attività estrattiva per la valorizzazione della qualità dell’olio extravergine di oliva: il ruolo dei frantoiani in Ogliastra.

Ore 13.15 - Presentazione della 9^ edizione del concorso oleario “Su Giru ‘e s’Ollu”
Ore 13.30 - Conclusioni

Coordina i lavori Enzo Ibba, Ordine Dottori Agronomi e Dottori Forestali Provincia di NU-OG.
La partecipazione all'evento darà luogo all'attribuzione dei relativi CFP per gli iscritti all'ordine.

Contatti
Laore Sardegna - Unità organizzativa Produzioni vegetali ATO 6

Ultimo aggiornamento: 01.12.17

© 2017 Regione Autonoma della Sardegna