Verbale n° __________ del _____/_____/_____  Fasc._________
Ragione sociale ____________________________________________

1)	Verifica preliminare della documentazione del fascicolo
(Riferimento ai requisiti del verbale: “Informazioni comunicate con la domanda di adesione” e “Tecnica di produzione”)

Si è verificata la presenza e la conformità dei documenti presenti nel fascicolo e si sono acquisiti, nel corso della verifica ispettiva, quelli mancanti o irregolari, come riportato nella tabella seguente.

DOCUMENTAZIONE	DOCUMENTAZIONE PRESENTE	DOCUMENTAZIONE CONFORME	
	SI	NO	C	NC	
Domanda di adesione 					
Dichiarazione di iscrizione alla CC.I.AA. e/o codice REA					
Fotocopia del documento di identità in corso di validità					
Contratto di certificazione					
Consistenza bestiame per specie e razza da latte					
Elenco completo terreni utilizzati per l’allevamento					
Dichiarazione Codice Aziendale 					

□ Non sono state introdotte nuove specie o razze da latte rispetto a quanto risultante nel fascicolo.

□ Sono state introdotte nuove specie o razze da latte rispetto a quanto risultante nel fascicolo: razza/specie______________________________________ consistenza _____________________________.

□ Sono stati assegnati all’azienda nuovi codici ASL rispetto a quanto risultante nel fascicolo: codice:___________________________.

□ Non sono stati Assegnati all’azienda nuovi codici ASL rispetto a quanto risultante nel fascicolo.

□ L’azienda ha comunicato le eventuali variazioni rispetto alla situazione di riconoscimento.

□ L’azienda NON ha comunicato le eventuali variazioni rispetto alla situazione di riconoscimento. (Vedere rapporto di non conformità).

2)	Controllo degli animali presenti in azienda. 
(Riferimento al requisito del verbale: ”Autocontrollo”)

Si è verificata a campione la corretta annotazione nel registro di stalla dei codici dei marchi auricolari portati dai capi ovini di razza Sarda osservati in campo, come riportato nella tabella seguente:

N°	N° auricolari verificati	Data Nascita Capo	Note	
1.					
2.					
3.					
4.					
5.					
6.					
7.					
8.					
9.					
10.					
11.					
12.					
13.					
14.					
15.					
16.					
17.					
18.					
19.					
20.					

La consistenza del bestiame di razza Sarda al momento della VI è pari a: 
Fattrici n°__________ Arieti n°__________.

La consistenza del bestiame di razza Sarda risultante nel fascicolo è pari a:
Fattrici n°__________ Arieti n°__________.

□ Il registro di Stalla è risultato correttamente compilato.
□ Il registro di Stalla NON è risultato correttamente compilato. (Vedere rapporto di non conformità).

3)	Verifica rintracciabilità latte.
(Riferimento al requisito del verbale: ”Identificazione e rintracciabilità”)

□ Il produttore trasforma tutto il latte in azienda.
□ Il produttore cede a terzi almeno una parte del latte idoneo alla DOP.
Caseificio/Raccoglitore acquirente:__________________________________________________________
Modalità di trasporto: _____________________________________________________________________
La separazione del latte idoneo alla DOP dagli altri latti avviene mediante: ___________________________
I litri di latte idonei alla DOP ceduti a caseifici/raccoglitori terzi nell’anno solare in corso sono pari a ______________ e nell’anno solare precedente sono pari a ___________________
I litri di latte di latte idonei alla DOP trasformati in azienda nell’anno solare in corso sono pari a _________________ e nell’anno solare precedente sono pari a ________________

I dati relativi allo scarico del latte sono registrati nel:
□ Registro ALL-FS-LT
□ Correttamente compilato.	
□ NON correttamente compilato (Vedere rapporto di non conformità).
□ Libretto del latte consegnato dal caseificio acquirente.
□ Assimilabile al registro ALL-FS-LT.
□ NON assimilabile al registro ALL-FS-LT (Vedere rapporto di non conformità).

□ Altro: Specificare_____________________________________.
□ Assimilabile al registro ALL-FS-LT.
□ Non assimilabile al registro ALL-FS-LT (Vedere rapporto di non conformità).

□ L’azienda non detiene un registro carico/scarico (per gli arieti di razza diversa dalla sarda).
□ L’azienda detiene un registro carico/scarico (per gli arieti di razza diversa dalla sarda).
□ Il registro Carico/scarico ovini è risultato correttamente compilato.
□ Il registro Carico/scarico ovini NON è risultato correttamente compilato. (Vedere rapporto di non conformità).

Note:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

Firma del Valutatore	
Firma del Responsabile legale dell’Azienda	

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