Fattorie didattiche

Le fattorie didattiche sono un importante strumento di valorizzazione dell'agricoltura e dei prodotti agroalimentari del territorio. Promuovono la crescita della consapevolezza del ruolo sociale e multifunzionale del mondo rurale e, in una logica di sviluppo integrato, la valorizzazione delle risorse storiche, archeologiche e culturali del territorio. Rappresentano, di fatto, un mezzo efficace di educazione alimentare ed ambientale e uno spazio naturale da utilizzare a scopo didattico. In tale ottica le aziende agricole sono sedi ideali dove organizzare centri di promozione al consumo consapevole dei prodotti agroalimentari, in particolare di quelli tradizionali e tipici della nostra regione che trovano in questi luoghi le loro origini.

Rete regionale e albo delle fattorie didattiche
La regione Sardegna, sulla scorta dell'esperienza positiva maturata con il programma interregionale "Comunicazione ed educazione alimentare" e prendendo a modello quanto realizzato da altre regioni italiane nel settore dell'educazione alimentare e ambientale, ha realizzato un sistema regionale delle fattorie didattiche.

Carta della qualità
definisce i requisiti che devono possedere le aziende agricole e gli imprenditori che aderiscono al sistema in termini di: caratteristiche produttive e strutturali, sicurezza e igiene, organizzazione e logistica, competenze professionali, offerta didattica e tariffe da applicare.

Formazione degli operatori
L’Agenzia Laore Sardegna, su incarico della Regione provvede alla formazione degli operatori che intendono aderire alla rete regionale delle fattorie didattiche, così come previsto anche dalla Carta della Qualità, che stabilisce i requisiti per l’accreditamento all’Albo delle fattorie didattiche della Sardegna.